Huître Plate, belon

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Huître star à Cancale, la plate se distingue au-delà de son goût iodé, par une chair consistante, un petit goût de noisette et une légère âpreté.

Huîtres au naturel : Ouvrir les huîtres, les servir fraîches sur un lit de glace, soit nature soit
accompagnées d’un zeste de citron.

Huître Plate, belon
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